UAH
Клейковина сухая пшеничная - Лейпурин, ООО Киев (Украина) - купить, цена, фото
Premium Business
Отзывов: 0
+38 (044) 498-92-30
Лейпурин, ООО
  • Лейпурин, ООО
  • Каталог товаров
  • Клейковина сухая пшеничная
Клейковина сухая пшеничная
  • Клейковина сухая пшеничная

Клейковина сухая пшеничная

В наличии
Цена:
78.72 UAH
Бренд:Roquette
Страна производитель:Латвия
Доставка:
Описание
Описание: Клейковина Пшеничная. Белок, полученный влажной экстракции не-протеинового фракции пшеничной муки. ВИТЕН характеризуется высокой эластичностью в гидратированном состоянии. Ингредиенты: Пшеничная клейковина. Дозировка: - В хлебобулочной промышленности для корректировки качества муки - повышение содержания белка, для увеличения выхода, улучшения формоустойчивости, придания характерной пористости и увеличение сроков хранения (0,5-3% к муке), - В хлебобулочной промышленности используется при приготовлении особых видов хлебобулочных изделий - слоеных изделий, тостового хлеба (0,5-2% к муке), белково-пшеничного хлеба (60-100% к муке), - В макаронной промышленности для придания пластичности при выработке макаронных изделий и для предотвращения потери формы при варке (0,5-2% к муке), - При производстве пельменей для увеличения прочности изделий при варке и уменьшения слипания (0,8-2% к муке), - В кондитерской промышленности при производстве затяжного печенья, галет и крекеров, изделий из заварного теста, для приготовления начинок (0,5-2% к муке), - В мясной промышленности при производстве колбас, котлет, бифштексов и других мясопродуктов (0,5-1,5% к мясному фаршу). Физико-химические показатели: Внешний вид ..... ... ..... ............... порошок кремового цвета ПОТЕРИ при высушивании .................... MCL 8% макс. Содержание ПРОТЕИНОВ (N X 6,25) (В сухом веществе) ........................ .MCL 83% мин. Содержание ПРОТЕИНОВ (N X 5,7) (В сухом веществе) ........ .... ............... MCL 75,7% мин. * РАЗМЕР ЧАСТИЦ - Остаток на сите 200 МК ........ ...... ... MCL 1% макс. Энергетическая и пищевая ценность (в 100 г.): 1675 кДж / 395 ккал белок 83,0 г, углеводы 10,0 г, жиры 3,0 г Хранение: 24 месяца в сухом прохладном месте Упаковка: бумажные мешки с полиэтиленовым слоем, весом 25 кг
Способы доставки
Характеристики:
Бренд:Roquette
Страна производитель:Латвия
Информация актуальна: 10.09.2018

Подробнее

Клейковина сухая пшеничная от компании Лейпурин, ООО, Киеве (Украина). Купить Клейковина сухая пшеничная со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!